Descrizione
Aceto di miele biologico di Massimo Carpinteri è un prodotto pregiato di produzione limitata. Prodotto ancora oggi con il metodo Orleans, rarissima tecnica tradizionale che permette all’aceto una lenta e naturale acetificazione in botti di rovere (legno di quercia) per almeno 8 mesi. Tutto il processo produttivo ha una durata di circa 3 anni.
ACETO ARTIGIANALE di produzione limitata
Il risultato è un aceto di miele biologico artigianale di grande qualità dal sapore amabile e delicato con un leggero sentore di miele.
Grado di acidità 6%: più delicato e meno aggressivo per lo stomaco rispetto i comuni aceti grazie ad una grande qualità della materia prima e ad un’accurata lavorazione.
Ingredienti del nostro aceto di miele
- Miele biologico non pastorizzato dal nostro apicoltore Massimo Carpinteri, ricco di sali minerali quali potassio, fosforo, calcio e ferro, e di vitamine A, B e PP. Ottenuto senza impiego di trattamenti chimici.
- Acqua pura di qualità
- Senza uso di additivi e conservanti (solfiti) aggiunti: contiene esclusivamente solfiti naturalmente presenti durante il processo di acetificazione.
ACETO DI MIELE CRUDO
Rispetto agli aceti di miele industriali, il nostro aceto è lavorato tutto a crudo e non pastorizzato.
Per questo motivo contiene la madre dell’aceto, una soluzione che si crea sul fondo della bottiglia, composta da batteri acetici e che rimane dopo il processo di fermentazione. Gli aceti sottoposti alla pastorizzazione e filtrazione risultano completamente trasparenti proprio perché i batteri acetici vengono distrutti.
Solo questo metodo di produzione permette di mantenere vivi nell’aceto di miele gli acetobatteri, gli enzimi e le vitamine da cui derivano le proprietà benefiche. (vedi indicazioni). Eventuali sedimentazioni che si possono formare sono la prova della genuità del prodotto.
Confezione: vetro per preservare al meglio le sue proprietà.
PRODOTTO CERTIFICATO BIOLOGICO – Ecogruppo Italia
Prodotto e confezionato in Piemonte, Italia
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